这一节讲标准化体系与制度设计 · 杏和制度库。店里的活，一条一条做扎实。
做法：先把问题说清——遇到什么情况、想达成什么。
例子：客人一进门就皱眉，先别急着问他哪儿疼，先请他坐下、倒杯水。
判断标准：能说出这件事的前一步和后一步，不跳步。
常见坑：只知道大概，说不出具体怎么做。
第一步 看清眼前：人是谁、事儿是什么、什么时间。看错了，后面全错。
第二步 按规矩走：店里定好的流程，一步不省。省一步，往往就出在省的那一步。
第三步 回头看一眼：做完想想哪儿不对，下一次怎么改。
店里的事
——店里的活，一条一条做扎实。不用一次记很多。今天学会一条，明天用上一次，就比不学强。